什么是高温冷库和低温冷库？有什么区别？

在冷库工程中，经常会听到高温冷库、低温冷库这两种冷库类型，其实从字面就能知道什么意思，但是具体冷库温度是多少，可能分不清。

这里介绍一下，高温冷库和低温冷库的区别。

1、温度不同

高温冷库温度般范围在2℃~8℃、5℃~10℃左右。

低温冷库温度般范围在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。

2、可储存的物品不同

高温冷库主要是储存水果蔬菜的冷库，水果蔬菜在这个温度范围可以有效的保存，防止腐败。

高温冷库：

恒温冷藏库，也可称高温库，主要用于贮藏新鲜的蛋品，水果，蔬菜，花卉，中药材，以及高档具和衣物等商品。

贮藏品种不同，要求室温也不样，般是0-4℃之间，制冷设备采用风冷方式，冷风机可以安装在库房端的中间，采用多喷口的风道均匀送风。

由于果蔬在贮藏中仍有呼吸作用，所以库内保持合适的温湿度条件外，还要注意空气流动。

如果贮藏的是冷鲜肉类，则其贮藏期不能超过14~20天。

低温冷库一般可以放冷冻食品、冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等等，需要冷冻的食品或者货品。

低温冷库：

速冻冷藏库，也称低温库。用于贮藏已冻结好的食品，其库温范围为-35℃-18℃，般肉类的冷冻贮藏温度为-25℃-18℃，水产品贮藏温度为-30℃--20℃。

冰淇淋制品贮藏温度为-30℃--23℃。某些特殊水产品要求更低的贮藏温度，达-40℃以下。

部分食品的储存，可能需要采用更低的贮藏温度，如贮藏金枪鱼的冷藏间温度达-50℃。

除了其温度和储藏的用途不同之外，高温冷库与低温冷库对工程配件的要求也有不同。

比如制冷压缩机方面，一般的恒温冷库采用普通的高温压缩机即可满足要求，工况小，能耗低。

但对于低温冷库来说，温度要求更低，对其性能质量要求也更高，一般多采用性能优良的压缩机。

当然，另一方面的区别就是价格，同等条件下，温度越低的冷库，在配件、能源消耗等成本方面就越大，价格也就越高。