果蔬贮藏冷库要注意的地方！！！

作者：万萍日期：2017-07-24 10:07:38 浏览：2443

万萍

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果蔬贮藏冷库注意事项

冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离，保持四周通风，有利于库内气体流通，使温度分布均匀。

定期打开库门，使库内果蔬释放的如乙烯、S02等气体得以排出，有利于果蔬保鲜，因为这些气体对果蔬有加快后熟的作用。

使用时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时，应加适量的冷冻油（在熟练的制冷技术工指导下）。

采用水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成水量小或断水。

制冷机组使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器，电源电压控制在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。

制冷机组四周必须清洁干净。